关于鹤清

「料理旅馆 鹤清」位于鸭川旁五条大桥的西边，于1933年由木工所建的三楼建筑。全馆使用柏树建构，馆内仍残留着当年的古风古味。二战后，进驻日本的美军曾将三楼打造为舞厅，在此歌舞欢庆。访客在此空间中仍可感受到一丝历史的沧桑。与其他的现代建筑物不同，这裡酝酿着温暖柔和的人情味。在守护代代相传的美味的同时，如何将食材的美味发挥到极致，这是考验我身为厨师的手腕之处。

另外，我们的料理不只重视使用季节食材，也意识着视觉色彩，对于京都料理的菜餚装盘点缀也相当执着。
请您务必在一饱口福的同时也享受视觉美术。

第四代店主

田中 信行

日文中所描述的「料理旅馆」意指「在料理上下功夫的旅馆」，也就是说，不只能让旅客住宿，还能享用美味料理的意思。店主田中信行先生曾在高级饭店及古老料理店「吉兆」专研料理技术，是一位实力派厨师。

以守护京都的传统和格式为代表的京都料理。店主不仅保留了京都料理对季节食材的重视，也执着于色彩艺术表现以及京都料理的豪华装盘演出。

店内有可以一览鸭川的大型宴会厅也有个别房间，欢迎携带儿童的家庭也来享用。

于1933年所建构，全馆由柏树所构成的3层楼建筑物，就连从鸭川的对岸也能感受到此料理旅馆的厚重存在感。
访客们能从唐破风格的正门屋顶和大型宴会厅的格子状天花板等处一窥馆内的设计风趣及华丽历史。

夏季(5月至9月底)是旅客来到京都体验「鸭川的纳凉床」的最佳时机，而「料理旅馆 鹤清」则以佣有能够容纳200人的鸭川纳凉床为豪。每年都有多数游客为了它独特的风景和开放感而慕名前来。请一同来感受其他的现代建筑物没有的温暖和人情。